Speisen

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Vorspeisen | Suppen | Salate

Wildkraftbrühe € 5.00

Klare Brühe mit Kräuterfädle

Schwammerlsuppe € 5.50

Pilzcremesuppe

Pilzpfandl € 9.80

gemsichte Pilze geschmort, Sauce Béarnaise und Baguette

Gemischter Salat € 4.50

Hauptspeisen

Schwein | Rind | Federvieh

Schweineschnitzel „Wiener Art“ € 10.50

mit Bratkartoffel und Salat

Räuberschnitzel € 11.50

(scharf) Paprika, Zwiebel, Peperoni, und Steakhouse Pommes

Weidmannsschnitzel € 13.00

auf frischem Champion Rahm mit Kroketten und Salat

Truthanschnitzel „Wachau“ € 14.00

mit sautierten Marillen, Röstinchen und Salat

Forsthauspfanne € 17.50

2 Filets vom Schwein 1 kl. Rumpsteak mit Bratkartoffel, Kaisergemüse, frische Champignons, Sauce Béarnaise

Hofmeistersteak € 21.50

Rumpsteak vom Argentinischen Weideochsen ( 250gr. mit Fettkante) Kräuterbutter, Speckbohnen und Bratkartoffel

Jagdherrensteak € 23.50

Rumpsteak vom Argentinischen Weideochsen ( 220gr. ohne Fettkante) Dijon Senf-Zwiebel-Käsekruste mit Steakhouse Pommes und Salat

Salat "Försterliesl" € 10.50

Eichblattsalat, Lauchzwiebel, Kirschtomaten, gegrillte Putenbrust, Waldhonig Dressing, Pinienkerne und Baguette

Hirsch | Hase & Co.

Hirschkalbssteak Göttin der Jagd € 18.50

Pfifferling Rahmsauce, Kroketten und Preiselbeer Birne

Lachsschnitte vom Grill € 19.50

Zitronenschaum, Nusskartoffel und Salat

Wallerfilet € 21.50

gebacken, Sauce Tartar mit Kräutererdäpfel und Salat

Burger

Der „Klassische“ € 7.00

180gr. hausgemachtes Rinder Patty

Der „Speziale“ € 8.00

180gr. hausgemachtes Rinder Patty, Bacon und Cheese

Der „Bulle“ € 10.50

mit 100gr. Rumpsteak geschnitten

Der „Fitte“ € 9.00

mit 120 gr. gegrillter Putenbrust geschnitten

Der „Vegetarische“ € 8.00

mit hausgemachtem Gemüse Patty und Cheese

Beilagen

Bratkartoffeln

Portion € 3.00

Kroketten

Portion € 3.00

Steakhouse Pommes

Portion € 3.00

Röstinchen

Portion € 3.00

Kleiner gemischter Salat

Portion € 3.00

Kindergerichte

Kleines Schnitzel € 6.50

mit Kroketten und Gemüse

Der "Junior" € 4.50

mit 90gr. hausgemachtem Rinder Patty

Desserts

Heidelbeerpfannkuchen € 5.50

mit Vanilleeis und Sahne

Kaiserschmarren € 6.50

mit Pflaumenröster

Wiener Apfelstrudel € 5.00

Vanillesauce und Sahne
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